L’azienda di Castellazzo Bormida parteciperà alla cena organizzata da Dallara Academy, in collaborazione con Parma Quality Restaurants
Rispetto per la materia prima, il consumatore, il territorio e le persone. Sono questi i valori fondanti che guidano le scelte dell’azienda cioccolatiera di Castellazzo Bormida (AL) Giraudi, protagonista lunedì 4 maggio di “Una cena per San Patrignano”. L’evento benefico, in collaborazione con Parma Quality Restaurants, è organizzato all’interno della Dallara Academy, lo spazio dedicato all’innovazione della storica azienda automobilistica parmense fondata nel 1972 da Gianpaolo Dallara. Il ricavato della serata,promossa dalla Famiglia Romani, verrà devoluto alla Comunità di San Patrignano, che da oltre quarant’anni offre percorsi di reinserimento a migliaia di giovani, un punto di riferimento a livello nazionale nel recupero dalle dipendenze.
L’evento inizierà con un aperitivo di benvenuto che si snoderà attraverso le isole del gusto, e proseguirà con una cena placée, dove cucineranno alcune delle migliori realtà della ristorazione parmensi.
“Abbiamo scelto di contribuire a questo evento portando in tavola i simboli della nostra produzione, dai classici Gianduiotti alla crema spalmabile Giacometta, ha dichiarato l’artigiano cioccolatiere Giacomo Boidi. “Mettere a disposizione il proprio saper fare per una causa così nobile non è solo un atto di solidarietà, ma un modo per testimoniare come l’artigianato possa farsi veicolo di messaggi positivi e concreti per la comunità“.
L’azienda cioccolatiera di Giraudi ha realizzato una alternativa ai prodotti di origine animale, e lo ha fatto mettendo in produzione una selezione vegana, al passo con le esigenze e le richieste dei consumatori di oggi. Le Toste, Le Quadrellone, i Napolitain, la Frutta candita, i Dragées, i Gianduiotti e il Gianduione sono stati prodotti da Giacomo e Davide Boidi senza l’utilizzo di derivati animali, risultando così adatti a tutte le diete.
“Siamo molto attenti alle esigenze dei nostri clienti” ha dichiarato Giacomo Boidi. “Per questo motivo, abbiamo messo a punto una selezione di prodotti vegani. Ricette in cui è sempre protagonista il cioccolato fondente, in abbinamento alla migliore frutta secca e/o candita. Abbiamo scelto di puntare su gusti essenziali, che riescano a soddisfare tutti i palati”.
