Torino. Da Venerdì 29 novembre, il Grand Hotel Principi di Piemonte( il più antico in città di categoria al top ) ospiterà la tredicesima edizione di “Una Mole di Panettoni”, una kermesse che celebra l’eccellenza della tradizione dolciaria natalizia. L’inaugurazione avrà luogo alle 15:45 con una cerimonia di apertura alla quale parteciperanno personalità del mondo istituzionale e commerciale, . Al termine dei tre giorni di rassegna, saranno proclamati i nove panettoni vincitori. Tre per categoria.
Trenta maestri lievitisti provenienti da tutta Italia si sfideranno in tre categorie: Miglior panettone tradizionale scuola milanese, Miglior panettone tradizionale scuola piemontese e Miglior panettone creativo. La giuria, composta da esperti del settore, valuterà ogni prodotto anonimamente, assegnando un punteggio in base a vari criteri, tra cui forma, aroma, alveolatura e cottura, per un totale che potrà arrivare fino a 10 punti.
Una tradizionale vetrina d’eccellenza che da oltre 13 anni riunisce a Torino i migliori lievitati della pasticceria italiana, quest’anno torna per una dolcissima tre giorni. La manifestazione sarà aperta venerdì dalle ore 16.00 alle ore 20.00, sabato 30 e domenica 1 dicembre 2024 dalle ore 10.00 alle ore 20.00, presso le sale dell’hotel Principi di Piemonte non lontano dalla stazione di Porta Nuova
Il pubblico potrà acquistare i prodotti presentati nei tre giorni di kermesse ad un prezzo fisso di 32 € al kg per qualunque prodotto. Per il mezzo kg il costo è 20 €
“L’arte pasticcera regionale comincia a disegnare una nuova geografia.
Con una ‘Una Mole di’ si compie un viaggio gourmet attraverso l’Italia del panettone: per scoprire i segreti dei pasticceri, degustando (liberamente)appagando i sensi e conoscendo da vicino il nostro ricco patrimonio agroalimentare – affermano le due creatrici della rassegna,, Laura Severi e Matilde Sclopis di Salerano –
L’obiettivo del contest (con giudici esperti non del publico) è far conoscere l’eccellenza artigianale nell’arte dei grandi lievitati, mettendo a confronto le diverse culture nostrane. Il panettone soprattutto al Sud, con una produzione molto ricca ed elaborata, ha visto una notevole espansione negli ultimi anni, attirando l’attenzione delle nuove generazioni. Una sfida che appare vincente”.
Anche per questa edizione sarà Charity Partner dell’evento, 1 CAFFE’ ONLUS, organizzazione senza scopo di lucro fondata da Luca Argentero e Beniamino Savio, che sarà presente alla kermesse con un servizio di “Bar solidale”. Si conferma Main Sponsor di “Una Mole di Panettoni”, il Consorzio Tutela Brachetto d’Acqui DOCG, che con le sue bollicine incoronerà anche i vincitori del contest e silver sponsor Ecopack.
Tra i partners tecnici della kermesse, che per la prima volta quest’anno vedrà la partecipazione dei talentuosi studenti dell’istituto alberghiero torinese Colombatto, ci sono invece Goeldlin e Agrimontana. L’evento è organizzato con il contributo di Ascom, della Camera di Commercio di Torino e di Turismo Torino e provincia.
Una Mole di Panettoni 2024
Hotel Principi di Piemonte
29 novembre – 1 dicembre
via Piero Gobetti, 15, 10123 Torino
Consigliato acquistare i biglietti con acxesso prioritario tramite il quale sarà possibile prenotare la fascia di visita.
info : unamoledi.it/eventi
Gratuito per i bimbi sotto i 6 anni, da 7 a 12 € 3, Oltre i 12 anni da 5 ( ven. 16/20 e sab e dom. 13/14 _18/20) a 10 € ( altri orari sabato e domenica. )
