Mantova, 16 ottobre 2024 – Torna, dal 18 al 20 ottobre, il festival dedicato ai dolci tipici del territorio mantovano, Sbrisolona&Co. Un evento che racconta per tre giorni non solo le eccellenze dolciarie di Mantova ma anche la storia della città. In occasione della terza edizione di Sbrisolona&Co, Raspelli, giornalista e gastronomo, intervisterà alcuni chef stellati del mantovano che hanno fatto la storia della ristorazione italiana. Uno di questi è Antonio Santini che, insieme alla moglie Nadia, ha dato vita a uno dei ristoranti più famosi italiani, Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio, situato tra Cremona e Mantova. Un ristorante a conduzione famigliare dal 1925, dove tutti i membri della famiglia hanno il proprio ruolo, Nadia e Giovanni, il figlio più grande, si dedicano alla creazione di ricette sfiziose e tramandate da generazioni, mentre, Antonio e Alberto, il secondogenito,